3000 anos de história
Todo mundo adora e ele é o hit de todo verão, mas você sabia que o sorvete tem 3000 anos de história? A história começa com os chineses há mais de 3 mil anos, que…
Salada de chef em 7 passos
Se você é do time que não dá muita importância para a salada e acha difícil reproduzir em casa aquelas versões incríveis do restaurante, aqui vão algumas dicas que podem transformar sua salada do dia…
As minhas receitas de bacalhau
A inspiração que o bacalhau proporciona aos portugueses será compartilhada com os brasileiros em As minhas receitas de bacalhau: 500 receitas, escrito pelo chef Vítor Sobral. Lançado pela Editora Senac São Paulo, a publicação transpõe a magia que envolve…
Oleaginosas para um cardápio saboroso
Presença constante no menu de Festas, as oleaginosas são versáteis – vão do recheio à salada e são uma maneira fácil de adicionar sabor e crocância aos pratos natalinos. Nozes, avelãs, macadâmias, castanhas do Pará,…
Workshop Le Creuset
Aconteceu no último dia 05 o Workshop Le Creuset com o Chef Guga Rocha (@chefgugarocha) na Utilplast Itaim. Os participantes conheceram os produtos Le Creuset e aprenderam a preparar um Bouef Bourguignon e um Bolo…
Schott Zwiesel
Se você pensar em excelência no serviço do vinho, com certeza a marca alemã Schott Zwiesel terá lugar de destaque. A história da marca começa em 1872 e se traduz em inovação e sucesso. Depois…
Aposte na marinada
Começou a época dos assados e com ela o velho dilema: como preparar assados suculentos e macios? Uma boa maneira de evitar assados ressecados e ainda adicionar sabor e umidade a uma ave grande, como o…
Tomates sem pele e sem mistério
A pele do tomate, quando cozida lentamente em líquido ou molho, tende a se separar da polpa macia. Isso pode criar uma textura fibrosa e pouco atraente em um molho por exemplo. Por isso, são…
Um ícone da cozinha
A história da desejada marca KitchenAid começa quando Herbert Johnson, engenheiro da Hobart Corporation, observou o trabalho duro de um padeiro. Johnson o observou misturando seu pão à mão e decidiu que deveria haver uma…
Lembranças de Verão
Os preparativos para as férias de verão já começaram? Planejando aquela viagem incrível que você vai querer lembrar pra sempre? Além das fotos, pequenos souvenirs e lembranças também criam essas memórias e podem ser expostos com muito…