A inspiração que o bacalhau proporciona aos portugueses será compartilhada com os brasileiros em As minhas receitas de bacalhau: 500 receitas, escrito pelo chef Vítor Sobral. Lançado pela Editora Senac São Paulo, a publicação transpõe a magia que envolve… As minhas receitas de bacalhau
Presença constante no menu de Festas, as oleaginosas são versáteis – vão do recheio à salada e são uma maneira fácil de adicionar sabor e crocância aos pratos natalinos. Nozes, avelãs, macadâmias, castanhas do Pará,… Oleaginosas para um cardápio saboroso
Aconteceu no último dia 05 o Workshop Le Creuset com o Chef Guga Rocha (@chefgugarocha) na Utilplast Itaim. Os participantes conheceram os produtos Le Creuset e aprenderam a preparar um Bouef Bourguignon e um Bolo… Workshop Le Creuset
Se você pensar em excelência no serviço do vinho, com certeza a marca alemã Schott Zwiesel terá lugar de destaque. A história da marca começa em 1872 e se traduz em inovação e sucesso. Depois… Schott Zwiesel
Começou a época dos assados e com ela o velho dilema: como preparar assados suculentos e macios? Uma boa maneira de evitar assados ressecados e ainda adicionar sabor e umidade a uma ave grande, como o… Aposte na marinada
A pele do tomate, quando cozida lentamente em líquido ou molho, tende a se separar da polpa macia. Isso pode criar uma textura fibrosa e pouco atraente em um molho por exemplo. Por isso, são… Tomates sem pele e sem mistério
A história da desejada marca KitchenAid começa quando Herbert Johnson, engenheiro da Hobart Corporation, observou o trabalho duro de um padeiro. Johnson o observou misturando seu pão à mão e decidiu que deveria haver uma… Um ícone da cozinha
Os preparativos para as férias de verão já começaram? Planejando aquela viagem incrível que você vai querer lembrar pra sempre? Além das fotos, pequenos souvenirs e lembranças também criam essas memórias e podem ser expostos com muito… Lembranças de Verão
Mirepoix é o termo culinário francês para uma combinação de cenouras, cebolas e salsão cortados em cubos, salteados com manteiga e utilizados como base aromática para molhos, sopas e guisados. Não se engane com ingredientes… Dicionário de cozinha: Mirepoix
Se há um item no cardápio de ofertas de São Paulo considerado unanimidade nacional é a Gastronomia. As mais variadas receitas e temperos do mundo inteiro se encontram na cidade, que possui cerca de 12,5… Para se fartar em São Paulo