Molho de Tomate perfeito
O molho de tomate é uma das primeiras coisas que qualquer cozinheiro deve aprender a fazer – ele tem mil utilidades na cozinha, é fácil de preparar, conserva-se muito bem e ganha em sabor das…
Cinco tipos de cabides
Já notou que existem no mercado diversos tipos de cabides diferentes? E isso não é a toa! Roupas diferentes pedem cabides específicos para serem melhor armazenadas, conservadas e para manter seu closet seguro e evitar…
Pizza do Sucesso
Quem acompanha a @Utilplast no Instagram já descobriu o segredo da loja que faz sucesso em São Paulo desde 1970: nossos colaboradores (#TeamUtilplast). E vem de um deles, nosso gerente da unidade Itaim, Sid, a…
Dicionário de cozinha: Brunoise, Julienne e Chiffonade
Os nomes podem não ser familiares, mas provavelmente você já utilizou esses cortes de vegetais em seu dia a dia na cozinha. Quando se trata de vegetais e verduras existem cerca de 20 diferentes cortes…
#Copa2018 Suiça – Batata Rösti
O primeiro adversário do Brasil na Copa do Mundo 2018 será a Suiça (dia 17/06) e é de lá, mais precisamente do Cantão da Berna (a parte alemã da Suiça), que vem a Batata Rösti. A…
Sal & Pimenta
Eles temperam nossa vida mas não se restringem apenas ao que comemos! Tão populares, o sal e a pimenta estão ligados não só à nossa sobrevivência, como também no desenvolvimento de civilizações ao logo da…
Água aromatizada
Seja no verão ou em qualquer outra estação do ano, hidratar-se é fundamental. Especialistas falam em 2 litros de água por dia para um adulto, quantidade que pode variar de acordo com peso, idade e…
Bialetti
A Bialetti foi fundada em 1919 em Crusinallo, Itália, por Alfonso Bialetti, ainda hoje considerado um gênio industrial. Em 1933, a Moka Express revolucionou a forma de fazer café, tornando a Bialetti sinônimo de cafeteira.…
Preparando um Brunch
O brunch surgiu na Inglaterra, em uma palavra que combina café-da-manhã (breakfast, em inglês) com almoço (lunch, em inglês). E ele funciona exatamente assim – como se fosse um café da manhã atrasado, uma refeição…
Defumação Caseira
Defumar peixe e carne é um costume centenário e o que costumava ser apenas uma técnica de preservação, evoluiu gradualmente para uma técnica culinária moderna. Chefs do mundo todo já se renderam a este processo…