Acompanhamentos – Purê
Muito além do prato principal, na hora de compôr o cardápio do dia-a-dia vale a pena investir também nos acompanhamentos. Eles podem transformar um prato principal simples em uma refeição mais nutritiva e saborosa, por…
Cebola, muito além do tempero
Alho e cebola formam a dupla perfeita para temperar diversos tipos de preparações na cozinha, mas eles também podem ser protagonistas em diversas receitas, como essa Cebola recheada com queijo de cabra e alho poró,…
Ratatouille
Ratatouille é um dos muitos clássicos da cozinha francesa. A receita vem da Provence e é um típico exemplo de como a culinária mediterrânea consegue criar sabores incríveis com ingredientes simples e preparo descomplicado. Basicamente,…
Flor para comer
A estação mais florida do ano chega trazendo cor, vida, alegria e… sabor. Sim! As flores comestíveis são utilizadas na gastronomia há séculos – a França medieval por exemplo utilizava em seus pratos a calêndula,…
Creme de Beterraba
Uma raiz que deixa seus pratos ricos nutricionalmente, saborosos e lindos, assim é a beterraba. Além das propriedades nutricionais, ela é super versátil para entrar na alimentação do dia-a-dia em forma de saladas cruas e…
Molho de Tomate perfeito
O molho de tomate é uma das primeiras coisas que qualquer cozinheiro deve aprender a fazer – ele tem mil utilidades na cozinha, é fácil de preparar, conserva-se muito bem e ganha em sabor das…
#Copa2018 Suiça – Batata Rösti
O primeiro adversário do Brasil na Copa do Mundo 2018 será a Suiça (dia 17/06) e é de lá, mais precisamente do Cantão da Berna (a parte alemã da Suiça), que vem a Batata Rösti. A…
EVENTO BODY & SOUL IGUATEMI – UTILPLAST BY TRAMONTINA
Aconteceu no dia 28/03 a aula Utilplast by Tramontina com o chef Elzio Callefi no espaço Lounge One do Shopping Iguatemi. No encontro, o chef demonstrou o uso da panela Tramontina Lyon, bem como liquidificador e mixer…
Chips assados
Que tal um lanchinho saudável e que aproveita integralmente o alimento? Aposte nos chips de vegetais, que são assados, super práticos de preparar e podem ser feitos com seu vegetal favorito e também com frutas. Cenoura,…
Hambúrguer vegano
Uma pesquisa feita pelo IBOPE por dois anos consecutivos indicou que no Brasil 8% da população se declara vegetariana (2012). Atualmente isto corresponderia a 16 milhões de vegetarianos, adotando o pressuposto conservador de que esta…