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Risoto de abóbora

O clima de outono pede pratos confortantes, cremosos e suculentos e um prato que atende todos estes requisitos e é perfeito para noites frias é o risoto. Preparado com arroz especial (arborio ou carnaroli), essa… Risoto de abóbora

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Torta de Maçã

Muita gente pode se lembrar da clássica Torta de Maçã dos quadrinhos do Pato Donald, onde ela era a especialidade da vovó Donalda, que sempre a preparava e deixava esfriando na janela (e, claro, ela… Torta de Maçã

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Fettuccine a Carbonara

Existem várias lendas a respeito da origem da Pasta alla Carbonara, inclusive a mais conhecida, que diz que o nome vem dos carbonaris, pessoas que trabalhavam com carvão nos arredores de Roma. Se a origem… Fettuccine a Carbonara

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Nhoque de Batata Doce

Nhoque quase sempre é um prato de família, daqueles que trazem deliciosas lembranças em torno da mesa. Um prato que tem etapas para ser preparado e que, por isso mesmo, pode ser uma grande oportunidade… Nhoque de Batata Doce

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Vichyssoise

A Vichyssoise, uma sopa clássica e simples, esconde uma surpresa: é servida fria e pode ser uma deliciosa opcão para dias frescos! A versão mais confiável sobre a origem da Vichyssoise indica o chef francês… Vichyssoise

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Massa em uma panela só

O Carnaval está chegando e ninguém quer trocar a comemoração (ou o descanso prolongado) por longas horas na cozinha, certo? Só que o período agitado também pede refeições que reponham a energia e garantam sustança… Massa em uma panela só